데이비스 카운티 까베르네 소비뇽 캐스크 - 버번과 와인의 조화

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- 데이비스 카운티 까베르네 소비뇽 캐스크 -

국가: 미국

증류소: 데이비스 카운티

분류: 버번

도수: 48도

 

 

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향은 은은한 버번 특유의 시트러스 한 향이 있으며 와인의 느낌도 있지만 직관적인 포도의 향은 약하게 나는 과일향이었습니다. 쉐리의 느낌이라고 해야 할까요 그래도 버번의 향이 더 강해서 버번 쪽 시트러스 한 향이 더 잘 느껴집니다.

맛은 적당히 부드럽고 단 맛이 꾀 느껴집니다. 전체적으로 맛이 살짝 깔끔해서 버번이라기 보다 싱글 몰트의 느낌이 납니다.

목 넘김은 부드러우며 버번 특유의 풀 느낌의 여운의 향이 살짝 느껴집니다만 전체적인 여운은 짧은 편입니다.

 

 

버번에 와인 캐스크 피니쉬로 일반 싱글 몰트의 피니쉬와 다른 색다른 맛이었습니다. 서로 강한 맛이 만나면 둘 다 어중간하게 죽어버릴 줄 알았는데 맛이 따로 노는 느낌은 없었지만 각 맛과 향이 잘 느껴지는 색다른 경험이었습니다. 앞으로 다양한 버번에 캐스크 피니쉬 종류가 나왔으면 좋겠네요.

 

 

점수: 88점